Freguesia desde 1594, a Apelação formou-se por desmembramento da freguesia de Unhos. Em 1886 passou a ser do concelho de Loures.

O nome desta vila parece surgir do pedido de protecção contra a epidemia, pela qual o povo fizera uma apelação a Nossa Senhora da Encarnação.

É característica deste lugar, o moinho da Apelação. A história dos moinhos de vento é tão antiga como os hebreus, que os construíram em montes elevados para cativar os ventos com a finalidade de moer os grãos para as farinhas.

Com a proximidade de Lisboa, os moleiros introduziram algumas alterações nos seus engenhos para concorrerem com as moagens industriais na produção de farinha de milho ou fava, o que conseguiram até muito tarde.